دكتوراه في الفلسفة: تخصص علوم التغذية

دكتوراه علوم التغذية البرنامج في كلية الأغذية والزراعة ضمن الإطار المشترك لجامعة الإمارات العربية المتحدة. برنامج. تتمثل أهداف البرنامج في تزويد الطلاب بـ (1) خبرة في المبادئ الأساسية للعلوم الغذائية الحديثة ، (2) المهارات المفاهيمية والتقنية التفصيلية في المجال المحدد للأبحاث المتخصصة ، (3) مهارات الاتصال الكتابية والشفوية القوية ، و (4) الفرصة لإجراء بحث أطروحة من شأنها أن تسهم في مجموعة المعرفة في مجال التغذية. تدرك الكلية أن الهدف المهني لكل طالب يجب أن يولى أقصى درجات الاعتبار عند تصميم برامج الدراسة الفردية. سيقوم طلاب علوم التغذية باتباع المنهج الموصوف في دكتوراه علوم التغذية برنامج. يمكن للطلاب الذين تلقوا تدريبات سابقة واسعة النطاق في مجال التغذية ، مثل حاملي شهادات الماجستير ، تقديم التماس إلى لجنة الدراسات العليا لتقييم تعديل المناهج الدراسية.

متطلبات درجة

الساعات المعتمدة المطلوبة: 58 ساعة على الأقل

الجزء الأول: اشتراطات عامة (9 ساعات)

• ETHC600- السلوك الأخلاقي في البحث الطبي (ساعة واحدة)
• STAT615 - تصميم / تحليل التجارب (3 ساعات)
• PHY601- فسيولوجيا الإنسان 1 (ساعتان)
• PHY602- فسيولوجيا الإنسان 2 (ساعتان)
• ندوة الخريجين COFA650 (ساعة واحدة)

الجزء الثاني: متطلبات التركيز (11 ساعة)

• CHEM641-Advanced Biochemistry II (3 ساعات)
• NUTR805 - استقلاب المغذيات الكبرى المتقدم (3 ساعات)
• NUTR820- استقلاب المغذيات الدقيقة المتقدم (4 ساعات)
• NUTR830- تقييم التغذية البشرية (3 ساعات)

الجزء الثالث: متطلبات اختيارية (8 ساعات)

• NUTR705 - تغذية المجتمع المتقدمة (3 ساعات)
• NUTR707- علاج غذائي طبي متقدم (3 ساعات)
• NUTR710-Nutraceuticals والأغذية الوظيفية (2 ساعة)
• NUTR720- علم المناعة الغذائية (ساعتان)
• بيولوجيا الخلية NUTR730 في الصحة والمرض (ساعتان)
• NUTR740- تمرين وصحة (2 ساعة)

الجزء 4: متطلبات التأهيل (0 ساعة)

• الامتحان الشامل NUTR800 (0 ساعة)
• اقتراح بحث NUTR810 (0 ساعة)

الجزء الخامس: متطلبات البحث (30 ساعة)

• NUTR900-Dissertation Research (30 ساعة)
• الدفاع عن أطروحة NUTR910 (0 ساعة)

نتائج برنامج التعلم

عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج، والطلاب سوف تكون قادرة على:

• إظهار اتساع المعرفة في الانضباط والتقدم والمعرفة المتعمقة في التخصص الفرعي أو مجال التخصص.
• أداء والدفاع عن العمل الأصلي للبحث في مجالات تخصصهم التي ساهمت المعرفة الإنسانية الجديدة.
• تحديد وتحليل نقدي وشرح المشاكل المفتوحة في تخصصاتهم وتطبيق منهجية البحث ذات الصلة لإيجاد حل ممكن.
• التواصل مع المبادئ الأساسية لمجال التخصص وعملهم شفهيًا وكتابيًا للكلية وأقرانهم والجمهور العام.
• تحديد المجالات التي قد تنشأ فيها قضايا أخلاقية في مجالهم ، وصياغة استراتيجيات للتخفيف من المواقف المتعلقة بالقضايا الأخلاقية في مهنتهم.
• إظهار نظرة ثاقبة في الطبيعة القابلة للتحويل لمهارات البحث إلى بيئات العمل الأخرى ومجموعة من الفرص الوظيفية المتاحة لهم داخل الأوساط الأكاديمية وخارجها.