لقد وجدت دراسات لا حصر لها أن التغييرات الغذائية يمكن أن تتحكم في الحالات الصحية أو تمنعها مثل أمراض القلب أو السكري. يمكن للخريجين في مجال علم التغذية أن يكون لهم تأثير قوي على نظام الرعاية الصحية بشكل عام باستخدام هذه المعرفة لتثقيف الأفراد حول أهمية اتخاذ خيارات غذائية جيدة.

تشمل الشروط المسبقة لبرنامج الدكتوراه في الفلسفة حصول الطالب على درجة الماجستير. بالإضافة إلى ذلك، يجب كتابة أطروحة والتي هي عبارة عن بحث أكاديمي يكتبه ويطوّره الطالب بنفسه. في بعض البلدان، ينبغي على الطالب الدفاع عن أطروحته أما لجنة.