علوم الغذاء عبر الإنترنت أوروبا -- علوم الغذاء PhD برامج أوروبا

استراتيجيات البحث يركز هذا البرنامج على الجوانب التطبيقية للتقنيات التحليلية المتقدمة والناشئة لمعالجة القضايا الحالية في سلامة الأغذية والتغذية والإمدادات الغذائية. وهي تغطي السلسلة الغذائية بأكملها من المزرعة إلى المائدة ، وتركز بشدة على الصلة بين تحسين سلامة الأغذية والتغذية وتحسين الصحة العامة. نقاط القوة البحثية المنصات التكنولوجية والتحليلية المتقدمة والناشئة (أجهزة الاستشعار الحيوية والنظائر والرسوم الهزلية) سلامة الأغذية والأعلاف الحيوانية تشخيص صحة الحيوان والأمراض الأمن الغذائي العالمي الأيض الغذائي والتغذية قياسات جودة الغذاء والتغذية كيمياء الغذاء منهجية الكشف عن سلامة الغذاء تتبع الغذاء وأصالته التشخيص المناعي للكشف عن ملوثات الطعام والسموم المركبات الطبيعية وتطبيقاتها الصحية الأطعمة الجديدة والوظيفية الجزيئات العلاجية مميزات خاصة سيتمركز الطلاب في مرافق معملية حديثة ذات مستوى عالمي ومجهزة بأحدث الأجهزة التحليلية المتقدمة للغاية. سيكتسب الطلاب خبرة عملية ممتازة للتقنيات التحليلية المتقدمة والناشئة لتحليل سلامة الأغذية ومراقبتها. تتمتع المدرسة بمجموعة واسعة من الروابط الدولية القوية مع الحكومات والأوساط الأكاديمية والصناعة. -

يجب أن توفر الأبحاث في هذا المجال من علوم الأغذية بيانات حول كيفية تزويد سكان العالم بأغذية آمنة ومغذية وشهية وبأسعار معقولة. يتطلب تحقيق هذا الهدف دراسة متعمقة لقضايا معالجة وتعبئة وتوزيع وتقييم الأغذية. -

برنامج دراسة الدكتوراه Food Hygiene and Processing Technology هو برنامج دراسة يركز أكاديميًا ، يتوافق مع الحالة الحالية ومستوى العلوم واحتياجات الممارسة في أوروبا. اكتسب خريجو الدكتوراه في دراسة صحة الأغذية وتكنولوجيا المعالجة المعرفة النظرية المتعمقة والمهارات العملية المكتسبة أثناء النشاط الإبداعي المستقل واكتساب المعرفة العلمية الجديدة في مجال الدراسة. يمكن للخريجين مشاركة معارفهم بنشاط في مجال الدراسة على المستوى الدولي وبشكل علني. بناءً على هذا المؤهل ، يعمل الخريجون بشكل أساسي في المؤسسات البحثية والجامعات. -

والهدف من الدراسة هو الوصول إلى التوازن بين المهارات النظرية والتجريبية وتطبيق الإجراءات العامة في الكيمياء وتكنولوجيا الأغذية. -