يقدم قسم علوم النبات دراسات عليا تؤدي إلى درجة الماجستير في علوم الحبوب وعلوم النبات والبستنة وإلى درجة الدكتوراه. شهادة في علوم الحبوب أو علوم النبات ، مع برنامج اختياري للتركيز في تربية النبات وعلم الوراثة. يتوفر التدريب الأكاديمي والبحثي المتخصص في علوم النبات في تربية النباتات وعلم الوراثة وعلوم الحشائش والتكنولوجيا الحيوية وإنتاج المحاصيل الحقلية والعلفية وإدارتها. تشمل مجالات التخصص في البستنة والغابات التربية وعلم الوراثة ، والتكنولوجيا الحيوية ، وعلم وظائف الأعضاء ، والتكاثر ، والرياضة وإدارة العشب الحضري ، وإنتاج وإدارة المحاصيل البستانية مثل النباتات الخشبية ، والبطاطس ، والخضروات ، ونباتات الزينة العشبية. قد تشمل مجالات التخصص في علوم الحبوب البحث في مجالات الكربوهيدرات والإنزيمات والبقوليات وغيرها من المحاصيل المزروعة في الشمال ؛ تخمير الشعير وتخميره ؛ طحن القمح والخبز ومعالجة المعكرونة. تم تصميم كل منطقة دراسة لتزويد الطلاب بفهم الانضباط والقضايا الاجتماعية الإقليمية والعالمية ذات الصلة. يقع قسم علوم النبات في Loftsgard هول، الذي يقدم تسهيلات للدولة من بين الفن لأبحاث متعددة التخصصات في علوم النبات، بدءا من الدراسات الأساسية والتكنولوجيا الحيوية إلى المناطق التطبيقية التقليدية. توجد مرافق لبحوث علوم الحبوب في هاريس هول. تشمل هذه المرافق المعامل التحليلية لبحوث جودة الحبوب ، والخبز ، والطحن ، والتخمير والتخمير ، ومعالجة المعكرونة والمعكرونة. تتوفر أيضًا الصوبات الزراعية الحديثة ومرافق غرفة النمو الواسعة ، وكذلك 100 فدان من أراضي الأبحاث الميدانية المجاورة لمجمع علوم النبات. تقع 500 فدان إضافية من الأرض البحثية بالقرب من حرم جامعة ولاية نورث داكوتا. مزرعة بستنة تقع على بعد 25 ميلاً فقط غرب الحرم الجامعي بها مشتل واسع. تشمل التخصصات الداعمة المتميزة الموجودة في مكان قريب أو في مجمع علوم النبات علوم التربة وعلم النبات وسلامة الأغذية والكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية وعلم الحشرات وعلم أمراض النبات. يشجع قسم علوم النبات البحث متعدد التخصصات ، وكثيراً ما يصمم الطلاب برنامجهم البحثي لتلبية اهتماماتهم من خلال العمل مع أعضاء هيئة التدريس في واحد أو أكثر من التخصصات الداعمة. أعداد طلاب الدراسات العليا لكل عضو هيئة تدريس محدودة ، وبالتالي يحصل الطالب على الاهتمام الشخصي الكافي ويعمل عن كثب مع مستشاره في البحث. سيتم الاختيار النهائي للمستشار على أساس اهتمام الطالب ، وتوافر مساحة في مختبر الباحث ، والرغبة المشتركة للطالب والأستاذ للعمل معًا.